Xilofournos Mistrakis

Småpartier af brændefyrede byg-tvevbakker fra Kreta. Autentisk paximadia bagt i traditionelle xylofoúrnos-ovne, ideel til dakos og mezze-brætter.

Traditionelle kretensiske boghvede-tvevbagte brød bagt i en brændefyret ovn. Lavet med hvede- og boghvedemel, der giver en sund næring og en rustik smag.

Dobbeltbagte johannesbrødhvedetvedekager lavet med johannesbrødmel, olivenolie og kretensisk vin. En næringsrig traditionel basisret med en jordagtig sødme.

Halvsød brændeovns-tvebrød tilsat naturlig Chios mastiha og ristet sesam. Håndværksmæssigt bagt i en traditionel brændefyret ovn af Xilofournos Mistrakis.

Brændeovnsbagte olivenkiks æltet med ekstra jomfruolivenolie, vin, olivenstykker og vild oregano. En smag af autentisk kretensisk håndværk.