Previous productOliven Koulourakia kiks med...
Next productByg-tvevbakker 280g - Brænd...

Mastic Paximadi Rusk med Chios Mastiha og sesam 250g

Vær den første til at bedømme dette produkt
Halvsød brændeovns-tvebrød tilsat naturlig Chios mastiha og ristet sesam. Håndværksmæssigt bagt i en traditionel brændefyret ovn af Xilofournos Mistrakis.
Leverandør: Xilofournos Mistrakis
SKU: EL2053

Denne halvsøde paximadi-tvebrød kombinerer den delikate aroma af fyrreharpiks fra Chios mastiha med den nøddeagtige varme fra ristet sesam. Bagt langsomt i en traditionel brændefyret ovn, bliver hvert stykke sprødt, gyldent og med en dyb smag – en rustik klassiker, der er fremstillet uden industrielle genveje eller moderne ovne.

Nøglefunktioner

  • Beriget med naturlig Chios mastiha-harpiks for en diskret fyr- og citrusnote
  • Ristede sesamfrø giver en nøddeagtig dybde og tekstur
  • Halvsød profil balancerer salt og sødt
  • Brændeovnsbagt for jævn karamellisering og håndværksmæssig karakter
  • Ingen industriel forarbejdning – kun enkle, autentiske ingredienser
  • Ankommer i sin originale værkstedsemballage, hvilket bevarer friskheden
  • Vægt: 250 gram

Håndværk og oprindelse

Xilofournos Mistrakis har en brændefyret ovn, der former både skorpe og krumme gennem levende flammer og tid. Dejen blandes i hånden, ridses og bages, indtil den indre del tørrer til en bikage af luftlommer. Mastiha - en beskyttet harpiks, der kun høstes på Chios - tilfører dejen dens karakteristiske aromatiske kompleksitet. Sesamfrø drysses ud over overfladen før bagning og ristes direkte mod ovnens strålevarme.

Hver tvebakke bages to gange: først som et brød, derefter skåret i skiver og tilbage i ovnen, indtil fugten fordamper, og ydersiden bliver sprød. Denne dobbelte proces sikrer lang holdbarhed og en tilfredsstillende sprødhed, der blødgøres, når den dyppes i kaffe, te eller yoghurt. Fordi tvebakkerne pakkes umiddelbart efter afkøling – uden kommerciel indpakning – modtager du dem i samme stand, som de forlader ovnen.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver et brændefyret bageri med rødder i kretensiske brødbagningsmetoder. Værkstedet prioriterer langsom gæring, kvalitetsmel og kontrolleret varme frem for volumen eller ensartethed. Hver portion afspejler karakteren af levende flammer og den færdighed, der kræves for at håndtere dem – kvaliteter, som industrielle ovne ikke kan kopiere.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan skal jeg opbevare disse tvebakker?
Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, beskyttet mod direkte sollys. Ved korrekt opbevaring holder de sig sprøde i flere uger.
Hvad er mastiha, og hvorfor er det specielt?
Mastiha er en naturlig harpiks høstet fra mastikstræer, der udelukkende dyrkes på den græske ø Chios. Den har en unik aroma af fyr og citrus og er en beskyttet ingrediens.
Kan jeg spise disse tvebakker alene?
Ja. De er designet til at blive nydt tørre som snack eller blødgjort ved at dyppe dem i kaffe, te, mælk eller yoghurt.
Er disse tvebakker egnede til børn?
Ja, forudsat at der ikke er allergier over for hvede, sesam eller mastiha. Den halvsøde profil er mild og appellerer til yngre ganer.

Bring aromaen af brændefyret bagning og Chios mastiha ind i dit køkken med denne håndlavede tvebakke.

Oplev den udsøgte blanding af Chios mastiha og ristet sesam i denne håndlavede, træfyrede tvebakke, fremstillet med traditionelle metoder, der giver en sprød, halvsød nydelse, der legemliggør middelhavskvalitet.

34,97 kr. eks. moms
Enhedspris: 139,90 kr. per 1 kg(s)
Uden levering
increase decrease
Tilgængelighed: På lager om 2 weeks
Leveringsdato: 2-8 dage

Denne halvsøde paximadi-tvebrød kombinerer den delikate aroma af fyrreharpiks fra Chios mastiha med den nøddeagtige varme fra ristet sesam. Bagt langsomt i en traditionel brændefyret ovn, bliver hvert stykke sprødt, gyldent og med en dyb smag – en rustik klassiker, der er fremstillet uden industrielle genveje eller moderne ovne.

Nøglefunktioner

  • Beriget med naturlig Chios mastiha-harpiks for en diskret fyr- og citrusnote
  • Ristede sesamfrø giver en nøddeagtig dybde og tekstur
  • Halvsød profil balancerer salt og sødt
  • Brændeovnsbagt for jævn karamellisering og håndværksmæssig karakter
  • Ingen industriel forarbejdning – kun enkle, autentiske ingredienser
  • Ankommer i sin originale værkstedsemballage, hvilket bevarer friskheden
  • Vægt: 250 gram

Håndværk og oprindelse

Xilofournos Mistrakis har en brændefyret ovn, der former både skorpe og krumme gennem levende flammer og tid. Dejen blandes i hånden, ridses og bages, indtil den indre del tørrer til en bikage af luftlommer. Mastiha - en beskyttet harpiks, der kun høstes på Chios - tilfører dejen dens karakteristiske aromatiske kompleksitet. Sesamfrø drysses ud over overfladen før bagning og ristes direkte mod ovnens strålevarme.

Hver tvebakke bages to gange: først som et brød, derefter skåret i skiver og tilbage i ovnen, indtil fugten fordamper, og ydersiden bliver sprød. Denne dobbelte proces sikrer lang holdbarhed og en tilfredsstillende sprødhed, der blødgøres, når den dyppes i kaffe, te eller yoghurt. Fordi tvebakkerne pakkes umiddelbart efter afkøling – uden kommerciel indpakning – modtager du dem i samme stand, som de forlader ovnen.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver et brændefyret bageri med rødder i kretensiske brødbagningsmetoder. Værkstedet prioriterer langsom gæring, kvalitetsmel og kontrolleret varme frem for volumen eller ensartethed. Hver portion afspejler karakteren af levende flammer og den færdighed, der kræves for at håndtere dem – kvaliteter, som industrielle ovne ikke kan kopiere.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan skal jeg opbevare disse tvebakker?
Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, beskyttet mod direkte sollys. Ved korrekt opbevaring holder de sig sprøde i flere uger.
Hvad er mastiha, og hvorfor er det specielt?
Mastiha er en naturlig harpiks høstet fra mastikstræer, der udelukkende dyrkes på den græske ø Chios. Den har en unik aroma af fyr og citrus og er en beskyttet ingrediens.
Kan jeg spise disse tvebakker alene?
Ja. De er designet til at blive nydt tørre som snack eller blødgjort ved at dyppe dem i kaffe, te, mælk eller yoghurt.
Er disse tvebakker egnede til børn?
Ja, forudsat at der ikke er allergier over for hvede, sesam eller mastiha. Den halvsøde profil er mild og appellerer til yngre ganer.

Bring aromaen af brændefyret bagning og Chios mastiha ind i dit køkken med denne håndlavede tvebakke.

Oplev den udsøgte blanding af Chios mastiha og ristet sesam i denne håndlavede, træfyrede tvebakke, fremstillet med traditionelle metoder, der giver en sprød, halvsød nydelse, der legemliggør middelhavskvalitet.

  • Du kan kun anmelde produktet efter du har købt det
  • Kun registrerede brugere kan skrive anmeldelser
*
*
Dårlig
Fremragende
*
*
*
*
Produkt tags
Kun registrerede brugere kan skrive anmeldelser
AI recommendations

Traditionelle kretensiske Paximadi tvebakker 280g fra Xilofournos Mistrakis

EL2055
Autentisk brændeovnsbagt paximadi fra Kreta. Denne dobbeltbagte bygbrusk er blevet fremstillet i over halvtreds år ved hjælp af traditionelle metoder og tilbyder ren og ærlig smag.
34,97 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 124,91 kr. per 1 kg(s)

Boghvede Paximadi tvebakker 280g - Xilofournos Mistrakis

EL2050
Traditionelle kretensiske boghvede-tvevbagte brød bagt i en brændefyret ovn. Lavet med hvede- og boghvedemel, der giver en sund næring og en rustik smag.
47,08 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 168,14 kr. per 1 kg(s)

Havre- og rugpaximadi-tvebrød 300 g – brændefyret og saltfri

EL2051
Håndlavede havre- og rugtvebakker bagt i en traditionel brændefyret ovn. Disse håndlavede paximadia er salt- og oliefri og tilbyder naturlige fibre og en solid sprødhed.
45,96 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 153,20 kr. per 1 kg(s)

Byg-tvevbakker 280g - Brændefyret kretensisk byg Paximadia

EL2054
Småpartier af brændefyrede byg-tvevbakker fra Kreta. Autentisk paximadia bagt i traditionelle xylofoúrnos-ovne, ideel til dakos og mezze-brætter.
34,97 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 124,91 kr. per 1 kg(s)