Previous productByg-tvevbakker 280g - Brænd...
Next productSimantiraki Cretan Xerotiga...

Traditionelle kretensiske Paximadi tvebakker 280g fra Xilofournos Mistrakis

Vær den første til at bedømme dette produkt
Autentisk brændeovnsbagt paximadi fra Kreta. Denne dobbeltbagte bygbrusk er blevet fremstillet i over halvtreds år ved hjælp af traditionelle metoder og tilbyder ren og ærlig smag.
Leverandør: Xilofournos Mistrakis
SKU: EL2055

Disse traditionelle kretensiske paximadi-tvebrød bages i Xilofournos Mistrakis' brændefyrede ovne og bevarer en opskrift, der har været værdsat i mere end et halvt århundrede. Hver tvebrød bærer den naturlige, ærlige smag af byg og hvede, der er bagt to gange for at opnå den karakteristiske sprøde tekstur, der er blevet en elsket basisvare på alle kretensiske bordplader.

Vi vælger Xilofournos Mistrakis for deres kompromisløse dedikation til autentiske metoder – ingen industrielle genveje, ingen kunstig forædling. Det, der kommer i dine hænder, er præcis det, der kommer ud af brændeovnen, pakket enkelt for at ære renheden i det kretensiske håndværk.

Hvorfor vælge disse tvebakker

  • Bagt i traditionelle brændefyrede ovne for autentiske røgede undertoner
  • Lavet med enkle, naturlige ingredienser – mel, vand og tid
  • To gange bagt for at skabe en tilfredsstillende sprødhed og forlænget holdbarhed
  • Perfekt base til dakos, toppet med modne tomater, feta og olivenolie
  • Naturligt lavt fugtindhold, ideel til at dyppe i mælk, vin eller bouillon
  • Pakket uden industriel forarbejdning for at bevare den håndværksmæssige integritet
  • Afspejler halvtreds års tradition for brændeovnsbagning på Kreta

Håndværk og oprindelse

Xilofournos Mistrakis bruger brændefyret varme til at udvikle tvebakkernes karakteristiske tekstur og diskrete forkulning. Ovnens langsomme, strålende varme trækker fugt jævnt ud af dejen, hvilket resulterer i en kiks, der er både robust og let. Bygmel giver en svagt nøddeagtig note, mens den anden bagning sikrer, at tvebakkerne forbliver sprøde i flere måneder.

På Kreta har paximadi tjent som en fast bestanddel af rejser i århundreder – bærbar, holdbar og nærende. Disse tvebakker hylder denne arv uden pynt og tilbyder en smagsoplevelse forankret i opfindsomhed og respekt for simple kornsorter.

Nettovægt: 280 g
Ingredienser: Hvedemel, bygmel, vand, gær, salt
Opbevaring: Opbevares køligt og tørt; luk igen efter åbning for at bevare sprødheden.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver brændefyrede ovne på Kreta, hvor de bager tvebakker og brød ved hjælp af metoder, der er gået i arv gennem generationer. Deres engagement i naturlige ingredienser og tålmodig, flammedrevet bagning resulterer i produkter, der smager tydeligt af sted og tradition.

Almindelige spørgsmål

Hvordan serverer jeg paximadi-tvebrød?
Fugt dem kort under rindende vand eller dyp dem i tomatsaft, og top dem derefter med hakkede tomater, smuldret feta, oregano og en smule ekstra jomfruolivenolie for klassiske kretensiske dakos. Alternativt kan de nydes med blød ost, honning eller dyppes i morgenkaffe.
Hvorfor er de så svære?
Paximadi bages bevidst to gange for at fjerne fugt, hvilket skaber en tæt og holdbar tvebakke. En hurtig iblødsætning eller dypning blødgør teksturen, samtidig med at kornets nøddeagtige smag og brændeovnens diskrete kul bevares.
Hvor længe holder disse tvebakker sig friske?
Når paximadi opbevares i en lukket beholder væk fra fugtighed, kan den forblive sprød og velsmagende i flere måneder. Det lave fugtighedsindhold forlænger naturligt holdbarheden uden konserveringsmidler.
Hvad gør brændeovnsbagning anderledes?
Brændefyret varme giver en strålende, ujævn varme, der karamelliserer skorpen blidt og giver en svag røget smag. Denne metode kan ikke kopieres af elektriske eller gasovne, hvilket resulterer i en mere kompleks, lagdelt smagsprofil.

Bring en smag af kretensisk opfindsomhed og brændeovnstradition hjem med hver bid af disse ærlige, tidstestede tvebakker.

Oplev den autentiske smag af Kreta med Xilofournos Mistrakis' traditionelle paximadi-tvebrød, der er bagt omhyggeligt i brændefyrede ovne i over halvtreds år og tilbyder en naturligt sød og sprød tekstur, der er perfekt til at parre med honning eller friske toppings.

34,97 kr. eks. moms
Enhedspris: 124,91 kr. per 1 kg(s)
Uden levering
increase decrease
Tilgængelighed: På lager om 2 weeks
Leveringsdato: 2-8 dage

Disse traditionelle kretensiske paximadi-tvebrød bages i Xilofournos Mistrakis' brændefyrede ovne og bevarer en opskrift, der har været værdsat i mere end et halvt århundrede. Hver tvebrød bærer den naturlige, ærlige smag af byg og hvede, der er bagt to gange for at opnå den karakteristiske sprøde tekstur, der er blevet en elsket basisvare på alle kretensiske bordplader.

Vi vælger Xilofournos Mistrakis for deres kompromisløse dedikation til autentiske metoder – ingen industrielle genveje, ingen kunstig forædling. Det, der kommer i dine hænder, er præcis det, der kommer ud af brændeovnen, pakket enkelt for at ære renheden i det kretensiske håndværk.

Hvorfor vælge disse tvebakker

  • Bagt i traditionelle brændefyrede ovne for autentiske røgede undertoner
  • Lavet med enkle, naturlige ingredienser – mel, vand og tid
  • To gange bagt for at skabe en tilfredsstillende sprødhed og forlænget holdbarhed
  • Perfekt base til dakos, toppet med modne tomater, feta og olivenolie
  • Naturligt lavt fugtindhold, ideel til at dyppe i mælk, vin eller bouillon
  • Pakket uden industriel forarbejdning for at bevare den håndværksmæssige integritet
  • Afspejler halvtreds års tradition for brændeovnsbagning på Kreta

Håndværk og oprindelse

Xilofournos Mistrakis bruger brændefyret varme til at udvikle tvebakkernes karakteristiske tekstur og diskrete forkulning. Ovnens langsomme, strålende varme trækker fugt jævnt ud af dejen, hvilket resulterer i en kiks, der er både robust og let. Bygmel giver en svagt nøddeagtig note, mens den anden bagning sikrer, at tvebakkerne forbliver sprøde i flere måneder.

På Kreta har paximadi tjent som en fast bestanddel af rejser i århundreder – bærbar, holdbar og nærende. Disse tvebakker hylder denne arv uden pynt og tilbyder en smagsoplevelse forankret i opfindsomhed og respekt for simple kornsorter.

Nettovægt: 280 g
Ingredienser: Hvedemel, bygmel, vand, gær, salt
Opbevaring: Opbevares køligt og tørt; luk igen efter åbning for at bevare sprødheden.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver brændefyrede ovne på Kreta, hvor de bager tvebakker og brød ved hjælp af metoder, der er gået i arv gennem generationer. Deres engagement i naturlige ingredienser og tålmodig, flammedrevet bagning resulterer i produkter, der smager tydeligt af sted og tradition.

Almindelige spørgsmål

Hvordan serverer jeg paximadi-tvebrød?
Fugt dem kort under rindende vand eller dyp dem i tomatsaft, og top dem derefter med hakkede tomater, smuldret feta, oregano og en smule ekstra jomfruolivenolie for klassiske kretensiske dakos. Alternativt kan de nydes med blød ost, honning eller dyppes i morgenkaffe.
Hvorfor er de så svære?
Paximadi bages bevidst to gange for at fjerne fugt, hvilket skaber en tæt og holdbar tvebakke. En hurtig iblødsætning eller dypning blødgør teksturen, samtidig med at kornets nøddeagtige smag og brændeovnens diskrete kul bevares.
Hvor længe holder disse tvebakker sig friske?
Når paximadi opbevares i en lukket beholder væk fra fugtighed, kan den forblive sprød og velsmagende i flere måneder. Det lave fugtighedsindhold forlænger naturligt holdbarheden uden konserveringsmidler.
Hvad gør brændeovnsbagning anderledes?
Brændefyret varme giver en strålende, ujævn varme, der karamelliserer skorpen blidt og giver en svag røget smag. Denne metode kan ikke kopieres af elektriske eller gasovne, hvilket resulterer i en mere kompleks, lagdelt smagsprofil.

Bring en smag af kretensisk opfindsomhed og brændeovnstradition hjem med hver bid af disse ærlige, tidstestede tvebakker.

Oplev den autentiske smag af Kreta med Xilofournos Mistrakis' traditionelle paximadi-tvebrød, der er bagt omhyggeligt i brændefyrede ovne i over halvtreds år og tilbyder en naturligt sød og sprød tekstur, der er perfekt til at parre med honning eller friske toppings.

  • Du kan kun anmelde produktet efter du har købt det
  • Kun registrerede brugere kan skrive anmeldelser
*
*
Dårlig
Fremragende
*
*
*
*
Produkt tags
Kun registrerede brugere kan skrive anmeldelser
AI recommendations

Boghvede Paximadi tvebakker 280g - Xilofournos Mistrakis

EL2050
Traditionelle kretensiske boghvede-tvevbagte brød bagt i en brændefyret ovn. Lavet med hvede- og boghvedemel, der giver en sund næring og en rustik smag.
47,08 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 168,14 kr. per 1 kg(s)

Byg-tvevbakker 280g - Brændefyret kretensisk byg Paximadia

EL2054
Småpartier af brændefyrede byg-tvevbakker fra Kreta. Autentisk paximadia bagt i traditionelle xylofoúrnos-ovne, ideel til dakos og mezze-brætter.
34,97 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 124,91 kr. per 1 kg(s)

Carob Paximadi Tvebakker 260g - Brændeovnsbagte Kretensiske Byg Tvebakker

EL2049
Dobbeltbagte johannesbrødhvedetvedekager lavet med johannesbrødmel, olivenolie og kretensisk vin. En næringsrig traditionel basisret med en jordagtig sødme.
42,60 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 152,13 kr. per 1 kg(s)

Havre- og rugpaximadi-tvebrød 300 g – brændefyret og saltfri

EL2051
Håndlavede havre- og rugtvebakker bagt i en traditionel brændefyret ovn. Disse håndlavede paximadia er salt- og oliefri og tilbyder naturlige fibre og en solid sprødhed.
45,96 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 153,20 kr. per 1 kg(s)