Previous productAutentisk Kretensisk Dakos ...
Next productBoghvede Paximadi tvebakker...

Carob Paximadi Tvebakker 260g - Brændeovnsbagte Kretensiske Byg Tvebakker

Vær den første til at bedømme dette produkt
Dobbeltbagte johannesbrødhvedetvedekager lavet med johannesbrødmel, olivenolie og kretensisk vin. En næringsrig traditionel basisret med en jordagtig sødme.
Leverandør: Xilofournos Mistrakis
SKU: EL2049

Disse johannesbrødkernemel (paximadi) kommer fra en traditionel brændefyret ovn, hvor stenmalet johannesbrødmel kombineres med ekstra jomfruolivenolie og et stænk lokal vin. Den langsomme bageproces fremhæver johannesbrødkernemelets naturlige karamelnoter, samtidig med at den bevarer den sunde tekstur, som kretensiske tvebakker er kendt for.

Hver tvebakke bærer den subtile mineralske karakter af johannesbrødkirsebærbælg høstet fra middelhavslunde, og tilbyder en blid sødme uden tilsat sukker og en tilfredsstillende knas, der mildnes smukt, når den dyppes i morgenkaffe eller dryppes med honning.

Hvorfor vælge disse johannesbrøds-tvevbakker

  • Stenmalet johannesbrødkernemel fra soltørrede middelhavsbælg tilføjer naturlig sødme og jordagtig dybde
  • Dobbeltbagt i en brændefyret ovn for autentisk tekstur og røget smag
  • Beriget med ekstra jomfruolivenolie for fugt og fylde
  • Kretensisk vin bidrager med en subtil syre og aromatisk kompleksitet
  • Naturligt højt indhold af fibre, antioxidanter og mineraler fra hele johannesbrødkernemel
  • Fri for raffineret sukker, baseret på johannesbrødkernemelets iboende karamelsødme
  • Alsidig til morgenmad, snacks eller som parring med ost og pålæg

Håndværk og ingredienser

Dejen begynder med en omhyggelig blanding af johannesbrødmel, hvedemel og en smule lokal olivenolie. En generøs mængde rødvin giver en syrlighed, der balancerer johannesbrødkernens naturlige sukkerarter. Efter den første bagning skæres hvert brød i hånden og sættes tilbage i den brændefyrede ovn for en anden langsom ristning, der udvikler den karakteristiske sprødhed og dybe ravfarvede farve.

Johannesbrødkernemel, en bælgplante, der stammer fra det østlige Middelhav, har været en fast ingrediens i kretensisk bagværk i generationer. Dens naturligt søde bælge indeholder ikke koffein og tilbyder en mineralprofil rig på calcium og jern. Bagemetoden i træfyret form giver en mild røget smag, der komplementerer de karamelagtige noter af johannesbrødkernemel uden at overdøve dens delikate smag.

Nettovægt: 260 g. Opbevares køligt og tørt. Når den er åbnet, opbevares den i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden. Disse tvebakker bliver dejligt bløde, når de dyppes kort i varme drikke, eller de kan nydes som en sprød base for salte toppings.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver et traditionelt brændefyret bageri med rødder i kretensisk bagearv. Værkstedet prioriterer produktion i små partier med lokalt fremskaffede kornsorter, olivenolie og johannesbrødkernemel. Hvert produkt afspejler en forpligtelse til hævdvundne metoder, der lader de naturlige smagsoplevelser fra middelhavsingredienser skinne igennem uden industrielle genveje eller konserveringsmidler.

Almindelige spørgsmål

Hvordan skal jeg nyde johannesbrødkernemel?
Dyp dem kort i varm kaffe, te eller mælk for at blødgøre tvebakken, og top derefter med honning, yoghurt eller frisk ost. De fungerer også som en solid base for salte pålæg som tahini eller blød feta.
Hvordan smager johannesbrød i tvebakker?
Johannesbrødet giver en mild, kakaoagtig sødme med karamelundertoner og en let jordagtig afslutning. Den er mindre bitter end chokolade og naturligt koffeinfri, hvilket tilføjer en mild fylde til tvebakken.
Er disse tvebakker egnede til en plantebaseret kost?
Tjek ingredienslisten for indhold af mejeriprodukter eller æg. Traditionelle paximadi-opskrifter er ofte udelukkende baseret på mel, olie og vin, hvilket gør dem naturligt veganske, men sammensætningen kan variere.
Hvor længe holder disse tvebakker sig friske?
I en lufttæt beholder vil johannesbrødkernemel bevare sprødheden i flere uger. Hvis de bliver bløde, vil en kort ristning i ovnen ved lav varme give dem deres sprødhed tilbage.

Oplev den jordagtige sødme ved kretensisk johannesbrødbagning med disse næringsrige tvebakker, perfekte til enhver tid på dagen.

42,60 kr. eks. moms
Enhedspris: 152,13 kr. per 1 kg(s)
Uden levering
increase decrease
Tilgængelighed: På lager om 2 weeks
Leveringsdato: 2-8 dage

Disse johannesbrødkernemel (paximadi) kommer fra en traditionel brændefyret ovn, hvor stenmalet johannesbrødmel kombineres med ekstra jomfruolivenolie og et stænk lokal vin. Den langsomme bageproces fremhæver johannesbrødkernemelets naturlige karamelnoter, samtidig med at den bevarer den sunde tekstur, som kretensiske tvebakker er kendt for.

Hver tvebakke bærer den subtile mineralske karakter af johannesbrødkirsebærbælg høstet fra middelhavslunde, og tilbyder en blid sødme uden tilsat sukker og en tilfredsstillende knas, der mildnes smukt, når den dyppes i morgenkaffe eller dryppes med honning.

Hvorfor vælge disse johannesbrøds-tvevbakker

  • Stenmalet johannesbrødkernemel fra soltørrede middelhavsbælg tilføjer naturlig sødme og jordagtig dybde
  • Dobbeltbagt i en brændefyret ovn for autentisk tekstur og røget smag
  • Beriget med ekstra jomfruolivenolie for fugt og fylde
  • Kretensisk vin bidrager med en subtil syre og aromatisk kompleksitet
  • Naturligt højt indhold af fibre, antioxidanter og mineraler fra hele johannesbrødkernemel
  • Fri for raffineret sukker, baseret på johannesbrødkernemelets iboende karamelsødme
  • Alsidig til morgenmad, snacks eller som parring med ost og pålæg

Håndværk og ingredienser

Dejen begynder med en omhyggelig blanding af johannesbrødmel, hvedemel og en smule lokal olivenolie. En generøs mængde rødvin giver en syrlighed, der balancerer johannesbrødkernens naturlige sukkerarter. Efter den første bagning skæres hvert brød i hånden og sættes tilbage i den brændefyrede ovn for en anden langsom ristning, der udvikler den karakteristiske sprødhed og dybe ravfarvede farve.

Johannesbrødkernemel, en bælgplante, der stammer fra det østlige Middelhav, har været en fast ingrediens i kretensisk bagværk i generationer. Dens naturligt søde bælge indeholder ikke koffein og tilbyder en mineralprofil rig på calcium og jern. Bagemetoden i træfyret form giver en mild røget smag, der komplementerer de karamelagtige noter af johannesbrødkernemel uden at overdøve dens delikate smag.

Nettovægt: 260 g. Opbevares køligt og tørt. Når den er åbnet, opbevares den i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden. Disse tvebakker bliver dejligt bløde, når de dyppes kort i varme drikke, eller de kan nydes som en sprød base for salte toppings.

Om Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis driver et traditionelt brændefyret bageri med rødder i kretensisk bagearv. Værkstedet prioriterer produktion i små partier med lokalt fremskaffede kornsorter, olivenolie og johannesbrødkernemel. Hvert produkt afspejler en forpligtelse til hævdvundne metoder, der lader de naturlige smagsoplevelser fra middelhavsingredienser skinne igennem uden industrielle genveje eller konserveringsmidler.

Almindelige spørgsmål

Hvordan skal jeg nyde johannesbrødkernemel?
Dyp dem kort i varm kaffe, te eller mælk for at blødgøre tvebakken, og top derefter med honning, yoghurt eller frisk ost. De fungerer også som en solid base for salte pålæg som tahini eller blød feta.
Hvordan smager johannesbrød i tvebakker?
Johannesbrødet giver en mild, kakaoagtig sødme med karamelundertoner og en let jordagtig afslutning. Den er mindre bitter end chokolade og naturligt koffeinfri, hvilket tilføjer en mild fylde til tvebakken.
Er disse tvebakker egnede til en plantebaseret kost?
Tjek ingredienslisten for indhold af mejeriprodukter eller æg. Traditionelle paximadi-opskrifter er ofte udelukkende baseret på mel, olie og vin, hvilket gør dem naturligt veganske, men sammensætningen kan variere.
Hvor længe holder disse tvebakker sig friske?
I en lufttæt beholder vil johannesbrødkernemel bevare sprødheden i flere uger. Hvis de bliver bløde, vil en kort ristning i ovnen ved lav varme give dem deres sprødhed tilbage.

Oplev den jordagtige sødme ved kretensisk johannesbrødbagning med disse næringsrige tvebakker, perfekte til enhver tid på dagen.

  • Du kan kun anmelde produktet efter du har købt det
  • Kun registrerede brugere kan skrive anmeldelser
*
*
Dårlig
Fremragende
*
*
*
*
Produkt tags
Kun registrerede brugere kan skrive anmeldelser
AI recommendations

Traditionelle kretensiske Paximadi tvebakker 280g fra Xilofournos Mistrakis

EL2055
Autentisk brændeovnsbagt paximadi fra Kreta. Denne dobbeltbagte bygbrusk er blevet fremstillet i over halvtreds år ved hjælp af traditionelle metoder og tilbyder ren og ærlig smag.
34,97 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 124,91 kr. per 1 kg(s)

Boghvede Paximadi tvebakker 280g - Xilofournos Mistrakis

EL2050
Traditionelle kretensiske boghvede-tvevbagte brød bagt i en brændefyret ovn. Lavet med hvede- og boghvedemel, der giver en sund næring og en rustik smag.
47,08 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 168,14 kr. per 1 kg(s)

Havre- og rugpaximadi-tvebrød 300 g – brændefyret og saltfri

EL2051
Håndlavede havre- og rugtvebakker bagt i en traditionel brændefyret ovn. Disse håndlavede paximadia er salt- og oliefri og tilbyder naturlige fibre og en solid sprødhed.
45,96 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 153,20 kr. per 1 kg(s)

Byg-tvevbakker 280g - Brændefyret kretensisk byg Paximadia

EL2054
Småpartier af brændefyrede byg-tvevbakker fra Kreta. Autentisk paximadia bagt i traditionelle xylofoúrnos-ovne, ideel til dakos og mezze-brætter.
34,97 kr. eks. moms Uden levering
Enhedspris: 124,91 kr. per 1 kg(s)