Pearls er skabt af 8 måneders lagret balsamicoeddike og trøffel, udelukkende fremstillet af græske sorter af koncentreret balsamico pearls MESSINO druemost.
Figensirup eller sykomelo, et nyt og unikt produkt til det græske marked, blev glemt i årevis og brugt af tidligere generationer som et naturligt sødemiddel.