Biolea Astrikas Estate Olivenolie – Økologisk stenmalet 500 ml | Højt fenolindhold, koldpresset Koroneiki EVOO, BOB Kreta, håndværksmæssig enkelt ejendom

Oplev den uovertrufne renhed hos Biolea Astrikas Estate , en af verdens sidste tilbageværende ekstra jomfruolivenolier produceret ved hjælp af moderniserede møllesten og pressere. Denne 500 ml flaske repræsenterer seks generationer af økologisk mesterskab og håndværksmæssig ekspertise fra hjertet af Kreta.

Proveniens og håndværksmæssig arv

Denne olie, der produceres på Dimitriadis-familiens ejendom i Astrikas, Kreta, i en højde af 300 meter, er et ægte Single Estate- produkt. Biolea har været pioner i udfordringen med at bringe traditionel produktion ind i den moderne æra gennem banebrydende teknologi og et solidt videnskabeligt grundlag. Siden 1993 har ejendommen opretholdt certificeret økologisk status og ISO 22000 fødevaresikkerhedsstandarder, hvilket sikrer, at hver dråbe afspejler ren middelhavsekspertise.

Innovativ stenfræsning og koldpresning

Biolea Astrikas Estate er en sjælden, standardiseret stenmalet og koldpresset olivenolie. Ved at bruge filtre i rustfrit stål og kortere malingsperioder for at forhindre oxidation opnår olivenolie overlegne organoleptiske egenskaber. Denne "langsommere" bæredygtige metode resulterer i en unik frugtighed med tydelige noter af tomat, nødder og vilde urter, efterfulgt af en behagelig krydret eftersmag.

Sundhedsmæssige fordele og bæredygtighed med højt fenolindhold

Som en olivenolie med højt fenolindhold er Biolea rig på oleocanthal og oleacein , hvilket giver betydelige antioxidante og kardiobeskyttende fordele. I overensstemmelse med europæiske sundhedsanprisningsregler indeholder den høje niveauer af hydroxytyrosol for at beskytte blodlipider mod oxidativt stress. Vores bæredygtige landbrugspraksis omfatter:

• Tør dyrkning : Landbrug uden kunstvanding for at bevare værdifulde lokale vandressourcer.
• Jordbevarelse : Eliminering af pløjning og tunge maskiner for at forhindre jorderosion på Kreta.
• Virksomhedens integritet : Fuld kvalitetskontrol fra høst til aftapning under én vingård.