Forkæl dig selv med Peloponnes' flydende guld med Vion Castello High Phenolic EVOO, en premium økologisk græsk olivenolie kurateret af elenianna til den kræsne sundhedsentusiast.
Proveniens og århundredegammel ekspertise
Vores olivenolie stammer fra de solbeskinnede skråninger af Kap Maleas i Lakonia og er et produkt af en 100 år lang familiearv. Disse træer, hvoraf nogle er over 200 år gamle, drager fordel af et unikt kystmikroklima, der intensiverer næringstætheden. Hver flaske repræsenterer en rejse fra vores bedstefars mølle fra 1930'erne til dit moderne bord [citat: 80, 81].
Håndværksmæssige funktioner og Sundhedsmæssige fordele
- Højt fenolindhold: Rig på polyfenoler, der understøtter hjerte-kar-sundhed og reducerer inflammation.
- Økologisk og koldpresset: Ekstraheret ved lave temperaturer for at bevare delikate antioxidanter og oleocanthal.
- Traditionel høst: Håndhøstet med river for at sikre, at frugten forbliver uskadt og opretholder en lav syreprofil.
Anvendelse og gastronomiske parringer
Som en olie med højt fenolindhold nydes Vion Castello bedst rå. Dryp over dampede vilde grøntsager, afslut grillet havbars, eller tag en spiseskefuld dagligt som et nutraceutisk supplement. Dens robuste, pebrede eftersmag er et kendetegn for dens høje antioxidantniveauer.
