BOB Nemea rødvin lavet på 100% Agiorgitiko-druer dyrket i 650 m højde. Lagret 12 måneder på franske egetræsfade med noter af brombær, hindbær og varme krydderier.
Domain Skouras Nemea 2024 er en rødvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse fremstillet af 100% Agiorgitiko-druer høstet fra vinmarker i Nemea, Korinthia i 650 meters højde. Denne årgang fremviser den ædle græske druesort gennem 12 måneders lagring i genbrugte franske egetræsfade, efterfulgt af to måneders flaskehvile, hvilket resulterer i en vin med elegant struktur og fløjlsbløde tanniner.
De lerdominerende jordbunde og høsttidspunktet midt i september kombineres for at producere en vin med en lys rubinrød farve og en harmonisk balance af modne røde frugter, subtile tobaksnoter og blide bagekrydderier.
Vinhøjdepunkter
- Nemea-certificering med beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) fra Corinthia-terroir på én vingård
- 100% Agiorgitiko-druer fra 34 år gamle vinstokke, der giver 900 kg pr. hektar for koncentreret smag
- 12 måneders lagring i franske egetræsfade til anden brug plus 2 måneders lagring på flaske
- Mellemfyldig profil med 13,5% alkohol, afbalanceret syre og runde tanniner
- Aromatiske noter af brombær, sort hindbær, moden jordbær, tobak, nellike og kanel
- Kontrolleret gæring ved 23°C med fuldstændig malolaktisk gæring i fad
- Elegant finish med røde frugter, sød vanilje og antydninger af sort peber
Detaljer om vingård og vinfremstilling
Druerne til denne Nemea stammer fra vinmarker i Korinthia i 650 meters højde, hvor lerdominerede jorde og køligere temperaturer bevarer den naturlige syre og aromatiske kompleksitet. Vinstokke med en gennemsnitsalder på 34 år producerer et begrænset udbytte på 900 kg pr. hektar (54 hektoliter pr. hektar), hvilket koncentrerer smagen i hvert bær.
Høsten midt i september sikrer optimal modenhed, samtidig med at friskheden bevares. Alkoholgæring og ekstraktion finder sted i rustfri ståltanke ved 23°C over 12 dages samlet macerationstid. Fuldstændig malolaktisk gæring finder sted i fade, hvilket blødgør vinens struktur. Vinen modnes derefter i 12 måneder på franske egetræsfade til anden anvendelse, hvilket muliggør en diskret træintegration uden at overdøve druesortens karakter, efterfulgt af to måneders hvile på flaske før frigivelse.
Den færdige vin fremviser en lys, dyb rubinrød farve med en samlet syre på 5 gram pr. liter og en pH-værdi på 3,55, hvilket sikrer lagringsevne og fødevarekompatibilitet.
Om Domæne Skouras
Domain Skouras er dedikeret til at udtrykke den særprægede karakter af indfødte græske druesorter gennem omhyggelig vingårdsdrift og gennemtænkt vinfremstilling. Hver årgang afspejler Nemeas unikke terroir og Agiorgitikos potentiale til at producere vine med elegance og raffinement.
Almindelige spørgsmål
- Hvad betyder PDO Nemea?
- Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) Nemea er en certificering, der garanterer, at vinen udelukkende er produceret af Agiorgitiko-druer dyrket i den udpegede Nemea-region i Korinthia, i overensstemmelse med strenge kvalitetsstandarder for vindyrkning og vinfremstilling.
- Hvilke fødevarer passer godt til denne Agiorgitiko?
- Denne mellemfyldige rødvin passer til grillet lam, ristede grøntsager, moussaka, lagrede oste og retter med tomatbaserede saucer. De bløde tanniner og den afbalancerede syre gør den alsidig til middelhavs- og internationale retter.
- Hvordan skal jeg betjene Nemea 2024?
- Server denne vin ved 16-18°C (60-64°F) for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og tekstur. Dekantering i 30 minutter før servering giver vinen mulighed for at åbne sig og afsløre sit fulde spektrum af røde frugter og krydderier.
- Hvad er lagringspotentialet for denne årgang?
- Med sin afbalancerede syre, moderate alkohol og blide behandling af egetræsfadet kan denne Nemea nydes nu eller lagres i kælder i 3-5 år. Korrekt opbevaring på et køligt, mørkt sted vil give vinen mulighed for at udvikle yderligere kompleksitet over tid.
Oplev den raffinerede karakter af Agiorgitiko fra en af Grækenlands mest berømte vinregioner med Domain Skouras Nemea 2024.
Oplev elegansen ved Domain Skouras Nemea 2024, en BOB Nemea rødvin lavet på 100% Agiorgitiko-druer, med livlige noter af brombær og varme krydderier, perfekt til traditionelle middelhavsretter.
