Oplev Lakonias "flydende guld" med Eleas Poema Ode 1. Denne økologiske ekstra jomfruolivenolie med højt fenolindhold er koldpresset fra umodne Athinolia-oliven for maksimale fordele for hjertet.
Forkæl dig selv med den medicinske ekspertise fra Eleas Poema Ode 1 økologisk ekstra jomfruolivenolie, et førsteklasses mesterværk med én sort, kurateret af elenianna.com til den kræsne gane.
Provenence og håndværksmæssig ekspertise
Ode 1, der stammer fra de solbeskinnede lunde i Vatika, Lakonia, repræsenterer toppen af græsk oliekultur. Disse oliven er høstet 100% fra den sjældne Athinolia og høstes, mens de stadig er umodne i det tidlige efterår, for at indfange den højeste koncentration af vitale næringsstoffer. Vores producenter anvender koldpresningsmetoder og holder olien ufiltreret, hvilket bevarer den autentiske "flydende guld"-tilstand, som ældgamle traditioner roste.
Sundhedsmæssige fordele med højt fenolindhold: Det flydende guld
Ud over sin kulinariske genialitet er denne EVOO et kraftværk af antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Ode 1 er rig på oleocanthal og oleacein og er specielt fremstillet til at have en høj næringsmæssig og medicinsk værdi. Videnskabelige undersøgelser tyder på, at disse polyfenoler er afgørende for at beskytte hjertet og reducere oxidativt stress.
- Syreindhold: Ekstraordinært lave niveauer (0,2 – 0,4).
- Varietet: 100% Athinolia (Monovarietal).
- Forarbejdning: Koldpresset & Ufiltreret for rå integritet.
Smagsprofil og kulinariske parringer
Eleas Poema Ode 1 har en mild frugtagtig start efterfulgt af en sofistikeret krydret finish, et kendetegn for tidlig høstolier af høj kvalitet. Den er den perfekte ledsager til:
- At afslutte friske middelhavssalater.
- Dryppe over grillet fisk eller dampede grøntsager.
- Et dagligt wellness-shot for et sundt hjerte.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad adskiller højfenolisk olivenolie fra almindelig EVOO?
Højfenoliske olier som Eleas Poema Ode 1 indeholder betydeligt højere niveauer af organiske forbindelser såsom oleocanthal. Mens standard EVOO er sundt, høstes højfenoliske "medicinske" olier tidligt fra specifikke sorter (som Athinolia) for at maksimere antioxidante og antiinflammatoriske fordele. Disse olier har ofte et karakteristisk pebret "spark" bagerst i halsen, hvilket signalerer tilstedeværelsen af aktive polyfenoler.
Hvorfor er "ufiltreret" olivenolie bedre?
Ufiltreret olivenolie indeholder små partikler af olivenfrugt, som indeholder yderligere antioxidanter og smagsstoffer. Dette resulterer i et mere uklart udseende og en mere robust, "rå" ernæringsprofil sammenlignet med stærkt forarbejdede, filtrerede olier.
