For grækerne har olivenolie været en vigtig kulinarisk ingrediens og et sundheds- og skønhedsmiddel siden oldtiden. Homer kaldte det "flydende guld" og Hippokrates "den store healer", hvor han brugte det i mere end 60 forskellige behandlinger. Olivenolie er dybt forbundet med den græske kultur og ortodokse religion, og det er hjørnestenen i den kretensiske diæt, der er kendt over hele verden som middelhavskosten.
Mere end 100 forskellige olivensorter trives i landets frugtbare jord med Koroneiki som den mest berømte og dyrkede sort, ikke kun i Grækenland (60 procent af produktionen), men over hele verden på grund af dens høje tilpasningsevne og olieproduktion.
Olivenolie er ikke bare "ét produkt", det har forskellige kvalitetskategorier, sorter og intensiteter. Hver sort har en anden aromatisk og smagsmæssig profil, forskellige intensiteter af frugtagtig, bitter og krydret, og det er grunden til, at ikke alle sorter passer perfekt sammen med alle fødevarer.
At smage smagen af en god ekstra jomfruolivenolie er ren nydelse for sanserne! Nogle af aromaerne fra de græske olivensorter omfatter nyslået græs, grøn oliven, artiskok, tomat og tomatblad, olivenblad, grøn, bitter eller moden mandel, valnød, grøn og moden banan, grønt eller modent æble, pære, kamille, vilde blomster, timian, basilikum, rosmarin og rucola.
Er du klar til at blive vækket?
Er du klar til at vække dine sanser og opdage en ny verden?
Er du vild med olivenolie?
Dette sæt er alt, hvad du behøver for at lære at smage på olivenolie og nyde de græske olivenoliesorter.
Du er klar til at vække dine sanser og gå på opdagelse i en verden af smagsoplevelser?
Tag på en smagsmæssig rejse rundt i Grækenland ved at smage otte olivenoliesorter fra hvert hjørne af landet. Oplev deres forskellige aromaer og smag og lær:
Hvordan man smager olivenolie- Hvordan man smager på olivenolie
- Hvad er de positive og negative egenskaber ved olivenolie
?- information om hver sort
- Hvad hver sort passer til af mad
Dette miljøvenlige olivenoliesmagningssæt er til to personer og inkluderer:
- 8 glasflasker
- 8 glasflasker (30ml) af følgende sorter:
- Koroneiki
- Tsounati
- Makris
- Chondrolia Chalkidikis
- Kolovi
- Lianolia af Korfu
- Megaritiki
- Thasitiki
16 bionedbrydelige smageglas med paplåg
1 officielt IOC-akkrediteret rødt smageglas med glaslåg
2 bordskånere
1 hæfte med smagningsinstruktioner
Alt er omhyggeligt placeret og pakket i en førsteklasses trækasse, perfekt til din familie eller firmagaver.
Inspirationen og udvælgelsen af EVOO til dette sæt er foretaget af ekspert olivenoliesmager Anita Zachou (www.anitazachou.com) og kurateringen er foretaget af Elenianna.
Nogle ord fra Anita:
"Dette olivenoliesmagningssæt er resultatet af min passion og påskønnelse af ekstra jomfruolivenolie og af min livslange forpligtelse til at skabe ambassadører for græsk olivenolie over hele verden gennem mine smagningsseminarer i Mykonos Olive Oil Tasting (www.mykonosoliveoiltasting.com). Det har domineret mine drømme i de sidste tre år, og jeg er meget glad for endelig at kunne dele det med jer og introducere folk over hele verden for de fantastiske aromaer og smage fra otte forskellige olivensorter fra Grækenland. Jeg har smagt mere end 70 olivenolier for at udvælge de sorter, der er inkluderet i dette smagekit. Hver sort har en anden aromatisk og smagsmæssig profil, og bag den ligger en talentfuld producents store passion, hårde arbejde, beslutsomhed og ekspertise. Jeg håber, at du vil nyde det lige så meget, som jeg gjorde! Jeg vil gerne takke Elenianna for altid at dele den samme vision med mig og for at gøre mine drømme til virkelighed!"
