Denne naturlige trykudvundne honning vandt guld for kvalitet i den internationale Biol Miel Organic Honey Competition og en samlet 3. plads blandt de 170 økologiske honningdeltagere fra hele verden, hvilket er en af de største udmærkelser, der nogensinde er givet til en græsk honning.
Den vilde timian er den plante, der har de mest gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Honningtimian har siden oldtiden været kendt for sine aseptiske og antibakterielle egenskaber.
Den er rig på mineraler kendt som sporstoffer, hjertelig, fungerer som en beskyttelse for leveren, har en antioxidant effekt og har evnen til at forhindre dannelsen af frie rødder til organisationen.
Honning er en hurtig kilde til energi for kroppen, velegnet til atleter, børn og gravide kvinder.
Vores honning har overlegen kvalitet, pollen er over 70 %, og den er udvundet ved at tømme de yngleløse tavler. Honningen indsamles i juli fra den ubeboede ø Nikouria i Det Ægæiske Hav.
